Croquetas de papa con Chive

Updated: Sep 3, 2018


Ingredientes:


5 cdas. Chive GHH®

2 libras y dos onzas de papas 4 yemas de huevo 2 claras de huevo 1 onz. queso amarillo rallado Sal y pimienta al gusto Harina para empanizar Pan molido para empanizar Aceite para freír

Preparación: 1. Pelar las papas y hervir en agua con sal; escúrrelas. Triturarlas hasta hacer un puré. Agrega las yemas, , el chive, el queso, y salpimienta al gusto, uniendo todo homogéneamente. 2. Forme pelotas pequeñas de papas con las manos húmedas, páselos por harina, luego por las claras batidas y una vez más por harina. 3. Luego nuevamente por las claras batidas y una vez más por el pan molido hasta recubrir todo bien, freírlas con abundante aceite hasta que doren.

Si deseas puedes añadir más Chive para decorar.

¡Buen provecho!

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